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Une envie de Socca et vous voila à Nice !

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Qui n’a pas goutté la Socca niçoise n’a pas visité le vieux Nice.

Véritable emblème de la cuisine niçoise, la Socca se présente sous forme de galette très fine cuite sur une plaque en cuivre ronde dans au four de préférence à bois. Elle est servie en portion découpées à la spatule.

La pissaladière est un des plats les plus typiques de la régions Niçoise tout comme le pan-bagnat.

Elle se déguste en entrée.

Le nom pissaladière vient du pissalat, une purée de poissons salée faite d’alevins d’anchois et d’alevins de sardines (la poutine).

On trouve du pissalat dès le Ier siècle, mais il est aujourd’hui très difficile

Ancré dans la cuisine Niçoise comme la tour Eiffel à Paris, le Pan Bagnat est un acteur incontournable de la gastronomie de Nice.

À l’image d’une grande partie des recettes issue de la culture Niçoise, il est issue de la culture populaire.

Une culture qui s’adapte à la difficulté de vivre dans une région pauvre.

C’est un plat que les Niçois consommaient pendant la mérenda

Construit dans la première moitié du 17eme siècle par la famille Vintimille-Lascaris qui était considérée par Charles Emmanuel II, Duc de Savoie, comme la "principalissima "des

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L'aire saint Michel se situe au bout du chemin de Châteaurenard qui est un cul de sac.

C'est le point de départ du GR5 pour 2600 Km de sentie

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gare du sudCette ancienne gare ferroviaire était le terminus de la ligne Nice Digne pour les chemins de fers de Provence.

Construite en 1892 par l'architecte Prosper BOBIN

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Véritable carrefour de la vie niçoise, la place Masséna est une suite d'évolutions initiées dès 1832 par le plan régulateur de la ville.

Le projet d’aménagement lancé en

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