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Une envie de Socca et vous voila à Nice !

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Qui n’a pas goutté la Socca niçoise n’a pas visité le vieux Nice.

Véritable emblème de la cuisine niçoise, la Socca se présente sous forme de galette très fine cuite sur une plaque en cuivre ronde dans au four de préférence à bois. Elle est servie en portion découpées à la spatule.

La pissaladière est un des plats les plus typiques de la régions Niçoise tout comme le pan-bagnat.

Elle se déguste en entrée.

Le nom pissaladière vient du pissalat, une purée de poissons salée faite d’alevins d’anchois et d’alevins de sardines (la poutine).

On trouve du pissalat dès le Ier siècle, mais il est aujourd’hui très difficile

Ancré dans la cuisine Niçoise comme la tour Eiffel à Paris, le Pan Bagnat est un acteur incontournable de la gastronomie de Nice.

À l’image d’une grande partie des recettes issue de la culture Niçoise, il est issue de la culture populaire.

Une culture qui s’adapte à la difficulté de vivre dans une région pauvre.

C’est un plat que les Niçois consommaient pendant la mérenda

Le temple de DianeAttraction phare du parc Chambrun, ce kiosque est le cadeau du comte de Chambrun à sa femme vers la fin du 19eme siècle.

Dès 1890, il ac

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Le temple de DianeAttraction phare du parc Chambrun, ce kiosque est le cadeau du comte de Chambrun à sa femme vers la fin du 19eme siècle.

Dès 1890, il ac

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 Tourisme-a-Nice 0059Installé au pieds de l’ancienne citadelle (la colline du château) par le roi Charles-Emmanuel III bordé au nord par la place Îles de beauté sur laquelle tr

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