Poulet à la provençale : la recette niçoise du soleil dans l’assiette
Ah, le poulet à la provençale… Rien que le nom évoque les tablées d’été en famille, les effluves d’ail et de tomates qui mijotent doucement, et ce parfum irrésistible d’herbes de nos collines. Si la Provence l’a rendu célèbre, il faut rappeler que ce plat fait aussi partie intégrante du répertoire culinaire niçois. Chez nous, … Lire la suite