Salut les amis !
Aujourd’hui, je vous emmène dans le quartier du Parc Chambrun, au nord de Nice, à la découverte d’un restaurant qui fait parler de lui : Le Bistronome. C’est le patron de la Nice Etoilée qui m’a soufflé cette adresse, et je dois dire qu’il avait raison. Prêt à vivre un vrai moment de gourmandise niçoise ? Suivez-moi !
L’esprit du Bistronome : authenticité et convivialité
Le Bistronome, c’est cette petite adresse nichée au 11 avenue du Ray, qui séduit autant les habitués du quartier que les gourmets de passage. Ici, pas de chichi ni de faux-semblants : tout est fait pour que l’on se sente bien, comme à la maison. Le décor est sobre, la terrasse invite à profiter du soleil, et l’ambiance est chaleureuse et bon enfant.
Le duo derrière ce bistrot, Anthony Soler et Cyrille De Beule (ancien de Choupette), a su créer un repaire du bien manger, où l’on vient autant pour le goût que pour l’accueil. Magali et Florian, en salle, distillent bonne humeur et efficacité, ce qui rend chaque passage au Bistronome un vrai plaisir.
Une cuisine bistronomique, fraîche et inventive
La carte change toutes les deux semaines, histoire de proposer toujours du nouveau et de valoriser les produits du marché. On y trouve 5 à 6 suggestions, autour de 16 €, avec du poisson, de la viande et des plats végétariens travaillés selon les codes de la bistronomie française.
Quelques exemples qui m’ont mis l’eau à la bouche :
- Poitrine de cochon confite avec pommes grenailles, légumes et jus truffé
- Chipirons à la plancha, relevés de piment d’Espelette et piperade niçoise au chorizo
- Filet de daurade sur risotto carnaroli et asperges
- Foie de veau aux oignons confits
- Magret façon japonaise avec chop suey de légumes
Chaque assiette est soigneusement dressée, raffinée, et surtout, faite maison. Les produits sont frais, de saison, et le terroir local est mis à l’honneur.
Desserts maison et rapport qualité prix imbattable
Les desserts sont faits maison, divins, et surtout, à un prix plus que raisonnable. On parle de moins de 7 € pour une tarte tatin ou un baba au rhum “au verre”, parfumé et délicat.
Le rapport qualité prix est tout simplement incroyable : on mange comme un roi sans se ruiner, avec des additions qui restent abordables (comptez environ 25 à 30 € pour un menu complet).
L’avis des Niçois et des gourmets
Les avis des clients sont unanimes : excellent accueil, service attentionné, cuisine raffinée et prix très justes. Le Bistronome affiche des notes proches de 5/5 sur toutes les plateformes, et se classe parmi les meilleurs restaurants de Nice sur Tripadvisor.
“Un super accueil, de bons plats et des tarifs plus que compétitifs. L’un des rares resto’ niçois à proposer ses desserts à moins de 7 €”, peut-on lire sur les avis clients.
Infos pratiques
- Adresse : 11 avenue du Ray, 06100 Nice
- Téléphone : 09 81 48 32 85
- Horaires :
- Mardi à samedi : 12h00-14h30 et 19h30-22h00
- Fermé dimanche et lundi
- Ambiance : conviviale, familiale, bistronomique
- Réservation conseillée : oui, surtout le soir
En bref
Le Bistronome, c’est l’adresse parfaite pour découvrir la vraie bistronomie niçoise, loin des sentiers touristiques, dans un quartier vivant et authentique. Une table à retenir pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou une sortie gourmande en famille.
Merci au patron de la Nice Etoilée pour cette belle recommandation !
