Visiter Nice et la côte d'azur
Ah, les farcis niçois ! Ce plat du terroir, véritable symbole de la cuisine niçoise, sent bon le soleil et les marchés du Cours Saleya. Chez nous, on prépare les farcis en famille, avec les légumes du jardin, et chaque maison a son petit secret. Voici la recette la plus complète, transmise de génération en génération … Lire la suite
Ah, le caviar d’aubergine ! Voilà une recette qui sent bon l’été, la Méditerranée et les apéros sur la terrasse, à l’ombre des oliviers. Chez nous, à Nice, on le sert aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un poisson grillé ou tout simplement tartiné sur une belle tranche de pain de campagne. Simple, sain et … Lire la suite
Nice regorge de restaurants romantiques, chacun offrant une ambiance unique pour un dîner en amoureux, que ce soit avec vue sur la mer, dans une cour secrète ou au cœur du Vieux-Nice authentique. La Réserve de Nice Adresse emblématique en front de mer, La Réserve séduit par son élégance Art déco, sa vue panoramique sur … Lire la suite
Salut les amis !Aujourd’hui, je vous emmène dans le quartier du Parc Chambrun, au nord de Nice, à la découverte d’un restaurant qui fait parler de lui : Le Bistronome. C’est le patron de la Nice Etoilée qui m’a soufflé cette adresse, et je dois dire qu’il avait raison. Prêt à vivre un vrai moment … Lire la suite
Vous cherchez une adresse confidentielle pour un dîner en amoureux à Nice ? Situé au 6 impasse Saint-Laurent, à deux pas de la piscine Jean Médecin et de la rue de France, le restaurant La Nice Étoilée s’impose comme une valeur sûre pour les fins gourmets en quête de nouveauté et d’authenticité. Un rituel gourmand … Lire la suite
En tant que Niçois d’origine, on pense parfois avoir fait le tour des bonnes adresses de la région. Pourtant, il suffit de s’aventurer sur les hauteurs de Colomars, à une quinzaine de minutes du centre de Nice, pour découvrir une table qui conjugue authenticité, convivialité et saveurs du terroir : l’Auberge du Rédier. Un cadre … Lire la suite
Les tripes à la niçoise sont un plat emblématique de la cuisine niçoise, un héritage de la tradition culinaire locale. Ce plat mijoté, riche en saveurs et en textures, est un incontournable pour les amateurs de cuisine authentique. Ingrédients et Préparation La préparation des tripes à la niçoise demande un peu de temps, mais le … Lire la suite
Bienvenue dans cette recette qui célèbre les saveurs ensoleillées de la région niçoise ! La tartelette aux fleurs de courgette et pesto de basilic est une explosion de fraîcheur et de couleurs. Les fleurs de courgette, délicates et savoureuses, sont un véritable trésor de la Méditerranée, tandis que le pesto de basilic apporte une touche … Lire la suite
Découvrez le Charme de la Cuisine Nissarde à Lou Balico Si vous cherchez un endroit où la tradition et la qualité se rencontrent, Lou Balico, une institution de la cuisine niçoise depuis 1979, est le lieu idéal pour vous. Situé au cœur de Nice, ce restaurant est une véritable perle de la gastronomie locale, et … Lire la suite
Ancré dans la cuisine Niçoise comme la tour Eiffel à Paris, le Pan Bagnat est un acteur incontournable de la gastronomie de Nice. À l’image d’une grande partie des recettes issue de la culture Niçoise, il est issue de la culture populaire. Une culture qui s’adapte à la difficulté de vivre dans une région pauvre. … Lire la suite