Ancré dans la cuisine Niçoise comme la tour Eiffel à Paris, le Pan Bagnat est un acteur incontournable de la gastronomie de Nice.

À l’image d’une grande partie des recettes issue de la culture Niçoise, il est issue de la culture populaire.

Une culture qui s’adapte à la difficulté de vivre dans une région pauvre.

C’est un plat que les Niçois consommaient pendant la mérenda

La pissaladière est un des plats les plus typiques de la régions Niçoise tout comme le pan-bagnat.

Elle se déguste en entrée.

Le nom pissaladière vient du pissalat, une purée de poissons salée faite d’alevins d’anchois et d’alevins de sardines (la poutine).

On trouve du pissalat dès le I^er siècle, mais il est aujourd’hui très difficile

Le lac du broc est une étendue d'eau artificielle située sur une ancienne exploitation de granula qui était en exploitation dans les années 50.

Situé au confluent du Var et de l'Estéron il est aujourd'hui un parc départemental aménagé pour les familles.

La visite du Monastère de Cimiez est dans la continuité de la visite des arènes de Cimiez et du jardin du monastère de Cimiez. Situé sur la colline de Cimiez place Jean Paul 2, il est classé Monument Historique depuis Juin 1993.

Construit au IX Par les frères de l’abbaye de Saint-Pons, il est cédé en 1546 à la confrérie des Franciscains.

Après avoir été transformé en caserne puis en hôpital suite à la révolution, il retrouve sa vocation initiale à la restauration Sarde.

Son architecture, remaniée au XIX siècle par l’ajout de façades néogothiques et d’un porche, dénote avec le paysage du quartier.

Il accueille le Musée Franciscains qui retrace la vie de la communauté de puis le XIII siècle.